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Sommer des Wissens

Zaubermilch: Farben tanzen in der Milch

Eine Schale Milch, ein paar Farbtropfen, ein Wattestäbchen: Mehr braucht es nicht. Sobald das Stäbchen die Milch berührt, fangen die Farben an, durcheinanderzuwirbeln, als wären sie lebendig.

Kurz gesagt

Spülmittel verändert die Oberfläche der Milch. Es lockert Fett und Eiweiß und schiebt die Farbtropfen auseinander. Dadurch kommen die Farben in Bewegung, bis das Spülmittel verbraucht ist.

Das brauchst du

  • 1 flacher Teller
  • etwas Vollmilch, so dass der Boden bedeckt ist
  • Lebensmittelfarbe in 3 bis 4 Farben
  • 1 Wattestäbchen
  • 1 Tropfen Spülmittel

10 Minutenab 4 Jahrenmit Erwachsenen

So geht’s

  1. Milch einfüllenGieße die Milch auf den Teller, bis der Boden eben bedeckt ist. Warte, bis sie still liegt.
  2. Farben tropfenGib an verschiedenen Stellen je einen Tropfen Lebensmittelfarbe auf die Milch.
  3. Stäbchen vorbereitenTauche die Spitze eines Wattestäbchens in Spülmittel.
  4. ZaubernTippe das Stäbchen vorsichtig in die Mitte der Milch. Die Farben schießen auseinander und wirbeln. Tippe an anderen Stellen noch einmal nach.

Was passiert da?

Milch besteht zum großen Teil aus Wasser, mit winzigen Fetttröpfchen und Eiweißen darin. Die Oberfläche der Milch ist wie eine dünne Haut gespannt. Spülmittel macht diese Haut an der Stelle weicher, an der du es hinzugibst. An den Rändern bleibt sie fester, und das Wasser zieht dorthin. Die Farbtropfen werden mitgerissen.

Gleichzeitig löst das Spülmittel die Fetttröpfchen und bringt sie in Bewegung. Deshalb sind die Wirbel mit Vollmilch meist am stärksten. Bei fettarmer Milch oder bei Wasser tut sich weniger. Nach einer Weile ist das Spülmittel gleichmäßig verteilt, und die Bewegung hört auf.

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